تجربه جدیدی از کینگ برگر با نان خمیر ترش
نان خمیر ترش (Sourdough) نانی است که از تخمیر طولانی مدت و با استفاده از مخمرهایی طبیعی تولید می‌شود و برای تولید آن‌ها پروسه طولانی بر روی خمیر نان صورت می‌گیرد. این نان‌ها در قیاس با نان‌های درست شده توسط مخمرهای کشت داده شده معمولا از طعم ترش ملایمی برخوردار هستند که ناشی از اسید […]
