طرز تهیه ی پاستا راویولی به سبک ایتالیایی
مدت زمان مطالعه این مقاله : ۵ دقیقه پاستا راویولی یک نوع پاستای بالشتی شکل مغزدار است که به صورت دایره، نیم دایره و مربع تهیه می‌شود. داخل این بالشتک را با موادی از جمله گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات تازه و پنیر پارمسان یا گودا پر می‌کنند و با سس‌های گوناگون بسته به ذائقه سرو می‌شود. […]
۱۱ حقیقت جالب در مورد پاستا که احتمالا نمی‌دانستید!
پاستا یکی از اجزای رژیم غذایی کانادایی‌ها برای نسل‌های متوالی‌ست. شما احتمالا فکر می‌کنید که همه چیز را در مورد پاستا می‌دانید، درست است؟ اشتباه می‌کنید! در اینجا ۱۱ حقیقت جالب در مورد این رشته‌های خوشمزه ایتالیایی وجود دارد که احتمالا نمی‌دانستید، از جمله اینکه در واقع ایتالیا هرگز اولین کشوری نبود که از خوردن […]
پاستا فکتوری یک ایتالیایی با پاستاهای دست ساز
رستورانی شیک و اصیل، منویی با عطر و بویی ایتالیایی، طراحی گرم، جذاب، چشم نواز و غذاهایی که حال آدم را خوش می کنند. در این گزارش آگهی از مجله فیدیلیو میخواهیم با هم سری بزنیم به بهترین پاستای تهران ، به یکی از با سابقه ترین و اصیل ترین رستوران های ایتالیایی تهران یعنی […]
یک راهنمای جامع و خوشمزه برای ۱۰ مدل پاستا
«هوس چی کردی؟ ماکارونی» این سوال جواب بین خیلی از ما مشترک است. عشق و علاقه به این غذا از بچگی در ما نهادینه شده است. شاید در گذشته بر خلاف پیتزا و همبرگر تنها غذای کمی لوکس ماکارونی بود که می‌شد آن را در منزل تهیه کرد و از خوردن آن با ته دیگ […]
فرش پاستا معمولی تر از آن است که فکرش را بکنید
برای خیلی از عاشقان سینه چاک اسپاگتی، رستوران فرش پاستا نامی آشناست. رستورانی دنج در کنج یکی از خیابان های اطراف میدان هفت تیر تهران که این روزها نام آن بر زبان ها افتاده است؛ اما این موضوع برای آن یک حسن به حساب نمی آید. می توان گفت افتادن نام این رستوران بر سر […]
بلامونیکا یک ایتالیایی اصیل اما گران
رستوران بلامونیکا از آن رستوران‌های ایتالیایی است که به غذاهای خوش طعم ایتالیای و محیط دنج و زیبایش معروف است. از آن رستوران‌های ایتالیایی که اصلا تبلیغات ندارد اما مشتریان پر و پا قرصی دارد که بیشتر آنها حاضرند برای استفاده از خدمات این رستوران در شب‌های تعطیل در صف مقابل رستوران منتظر بمانند. این […]
طرز تهیه پاستاهای مختلف
تهیه پاستا شگردهای خاص خود را دارد که شاید تاکنون در مورد آن نمی‌دانستید. در مطالب قبلی مجله فیدیلیو شما را با انواع پاستا و شکل‌های مختلف آن آشنا کردیم. اما هنوز مطالب زیادی در ارتباط با پاستا موجود است که شاید تا کنون از آنها بی خبر بوده باشید. در این مطلب از مجله […]
غذاهای راحت که یخچال شما را خالی می‌کنند
غذاهای راحت و سریع یکی از بهترین گزینه‌ها برای وعده‌های سبک غذایی شما هستند. به احتمال زیاد برای شما هم زمان‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها‌یی وجود داشته که یخچال خود را لبریز از خوراکی‌‌‌‌‌‌‌ها‌ی باقی مانده نصف و نیمه از روزهای قبل یافته اید. در چنین مواردی تصمیم گیری برای این که با این باقی مانده غذاها چه کنید […]
سالاد پاستا و لوبیا برای پیک نیک
سالاد پاستا و لوبیا یک ناهار ساده و خوشمزه است که به راحتی می‌توانید ظرف چند دقیقه آن را تهیه کنید و یک روز پیک نیکی خوشمزه به خانواده خود هدیه دهید. در تهیه این غذای سبک از یک شیوه ابتکاری روی سالاد پاستای کلاسیک استفاده شده که با مخلوط لوبیا و سبزیجات تازه تابستانی […]
بهترین پاستا آلفردو تهران را کجا بخوریم؟
پاستا در فرهنگ غذایی ایتالیا مانند برنج در سبد غذایی ما است. خمیری است که از آب، آرد، روغن و در مواردی با اضافه کردن تخم‌مرغ ساخته می‌شود. بعد از آن به اشکال مختلف خشک می‌شود و هر شکل نام جداگانه‌ای می‌گیرد. حالا این پاستا وقتی وارد مرحله پخت شود، با هر موادی که به […]
