تهیه دفترچه راهنما برای پرسنل رستوران
به هنگام افتتاح رستوران تهیه دفترچه راهنمای رستوران برای کارکنان بسیار ضروری است. دفترچه راهنمای رستوران شیوه برخورد و رفتار کارمندان و خط مشی آنها را ارائه داده و به آنها نشان می‌دهد چگونه عمل نمایند. همچنین به مدیر رستوران کمک می‌کند تا به سؤالات تکراری پاسخ ندهد و در صورت بروز بحث و سوء […]
نکات کلیدی در مدیریت رستوران های کوچک
هر رستورانداری می‌داند موفقیت در مدیریت رستوران به عوامل زیادی بستگی دارد. اول از همه دستیابی به منابع مالی، بهره‌گیری از تجربیات، یادگیری مداوم، سازماندهی مناسب، جو تجاری مناسب و داشتن اشتیاق و انگیزه برای کار. هر چقدر رستوران بزرگ‌تر باشد و پرسنل بیشتری داشته باشد مدیریت رستوران سخت‌تر می‌شود. در عین حال مدیریت رستوران‌‌های […]
