۲۰ اشتباه رایج در طراحی منوی رستوران
یک سازمان خدمات غذایی یا رستوران و کافه باید همیشه مراقب ارائه منو باشد و از در دسترس بودن مواد غذایی که در فهرست بیان شده اطمینان حاصل کند. اشتباهاتی رایج در طراحی منوی رستوران وجود دارد که در برخی موارد بسیار زیر و شاید بی اهمیت جلوه کند اما در واقعیت تاثیری شگرف بر سودآوری […]
7 ابزار ثابت شده بازاریابی رستوران که به رسیدن به اهداف بازاریابی شما کمک می کند
مدت زمان مطالعه این مقاله : 10 دقیقه در دنیای امروز، بازاریابی رستوران یکی از دشوارترین چالش‌هایی است که پیش روی رستوران‌دارها قرار دارد. در حقیقت ، رستوران‌ها برای موفقیت به چیزی بیش از غذای خوب و خدمات سریع نیاز دارند. اگر به‌تازگی وارد صنعت رستوران‌داری شده‌اید یا چند سال است که در این زمینه […]
ترندهای جدید صنعت رستوران‌داری در سال ۲۰۲۲
مدت زمان مطالعه این مقاله : ۵ دقیقه رستوران‌داری یک کسب‌وکار محبوب و سودآور در سراسر دنیا است . همزمان یکی از پیچیده‌ترین و سخت‌ترین مشاغل دنیای امروز نیز محسوب می‌شود. این صنعت با تغییرات مداوم و چالش‌های مختلف روبرو است و تحت تاثیر روندهای مختلف قرار می‌گیرد. مالکان رستوران‌ها هر ساله باید تصمیم بگیرند که […]
نحوه مدیریت نظرات منفی و مشتری مداری در کسب‌وکارها
مدت زمان مطالعه این مقاله : ۵ دقیقه نحوه مدیریت نظرات منفی و مشتری مداری از اصول مهم در مهارت های رستوران داری هستند. نظرات منفی ممکن است فقط در شبکه‌های اجتماعی باشند اما پاسخگویی و واکنش‌های صحیح می‌توانند تأثیر مناسبی روی کسب‌وکار و برندینگ شما در شبکه‌های اجتماعی و صفحات مجازی داشته باشند. گاهی […]
اقدامات انضباطی و بهبود کیفیت خدمات در رستوران
مدت زمان مطالعه این مقاله : ۴ دقیقه اقدامات انضباطی وبهبود کیفیت خدمات یکی از عوامل موفقیت است . دراین راستا به چه مواردی باید توجه داشت تا به نتیجه دلخواه رسید؟ جواب این سوال کمی دشوار است. از یک سو اعمال مجازات و جریمه برای خطاهای فردی در رستوران می‌تواند امری منطقی باشد و […]
نکات ضروری برای بهبود روند مدیریت رستوران
اصول مدیریت رستوران و کافه معمولا روش‌هایی برای بهینه‌سازی امور روزمره آنهاست. اما در مورد شما – به عنوان مدیر – چه کسی این فعالیت‌های روزمره را اداره می‌کند؟ آیا می‌توانید از راهنمایی‌هایی برای کمک به مدیریت بهتر استفاده کنید؟ البته که می‌توانید. همه ما می‌توانیم. در ابتدا، همواره به یاد داشته باشید که کار […]
روش‌های جذب مشتری ثابت برای کافه یا رستوران
حتما تا به حال به روش‌های جذب مشتری تابت برای رستوران یا کافه خود فکر کرده‌اید. حتما شما هم دیده‌اید که در میان چندین رستوران همیشه یک رستوران بیشترین مشتری را دارد و بهترین سرویس را ارایه می‌دهد، در حالیکه رستوران‌های مجاور نصف آن رستوران مشتری دارند. اما راز این موضوع چیست؟ مشتریان به دو […]
۱۰ روش برای صرفه جویی انرژی در رستوران
اگر به دنبال صرفه جویی انرژی در رستوران و کاهش هزینه‌ها هستید با این ۱۰ ترفند می‌توانید مصرف انرژی در رستوران خود را کنترل و علاوه بر به محیط زیست به جیب خود هم کمک کنید. همزمان با افزایش هزینه های مصرف انرژی و کاهش منابع طبیعی، اکثر رستوران‌ها به فکر صرفه‌جویی انرژی در رستوران […]
چگونه برای رستوران چک لیست نظافت تهیه کنیم؟
داشتن چک لیست نظافت رستوران یکی از مهمترین موارد مدیریتی در هر رستورانی است. یکی از نکات کلیدی در ثبات و دوام آشپزخانه شما پافشاری بر نظافت آن است. برای این که توانایی‌های خود را پیرامون این موضوع افزایش دهید نیاز به تهیه چک لیستی دارید که تمام کارمندانتان از آن تبعیت کنند. به علاوه […]
نحوه پوشش پرسنل رستوران
انتخاب سرآشپزهای حرفه‌ای یا یک گروه افراد کم تجربه برای شروع به کار رستوران اگر چه شرایط متفاوتی را پیش روی شما قرار می‌دهد، اما باید این نکته را در نظر داشته باشید که پوشش پرسنل تاثیر بسزایی در موفقیت شما خواهد داشت. به عنوان صاحب کسب و کار باید اطمینان یابید اولین تاثیری که […]
