۹ روش خلاقانه برای رونق فروش ساندویچ
براساس برآوردهای صورت گرفته نیمی از مردم آمریکا روزانه یک ساندویچ می‌خورند. در حقیقت در منوی غذاها تعداد ساندویچ‌ها بیشتر از غذاهای دیگر است. در ایران هم به تازگی توجه به ساندویچ‌ها بیشتر شده است.خصوصا ساندویچ‌های سالم و در اندازه کوچک. رستوران‌ها و کافه ها در ایام اخیر دست به ابتکارهای تازه زده‌اند و سعی […]
چگونه رستوران خود را حامی محیط زیست کنیم؟
این روزها حامی محیط زیست بودن به لطف کمپین‌های سبز هر روند رو به رشدی دارد. کمپین‌هایی که به‌دنبال ارائه راهکار به مشاغل و حرفه‌های مختلف هستند تا هر کدام بتوانند در حفظ و نگهداری محیط زیست سهمی داشته باشند. اگر شما به عنوان صاحب رستوران این نکات را درتمامی موارد از آماده سازی غذا […]
چگونه با اینستاگرام برای رستوران خود بازاریابی کنیم؟
یک تصویر گویاتر و ارزشمندتر از هزار کلمه است!. دیروز در مطلب رازهایی برای عکاسی از غذا با شما درمورد تکنیک‌های عکاسی با موبایل گفتم. امروز در این مطلب مجله فیدیلیو به مدیران رستوران می‌گوییم که چطور اینستاگرام، مشتریان شما را به حرف می‌آورد.
آداب سرو غذا که خدمه باید بیاموزند
در یک رستوران عالی قوانین و استاندارهای بی شماری برای خدمه و پرسنل حاکم است. از خدمت رسانی به مشتریان گرفته تا قرار دادن ظروف و طرز ایستادن. ممکن است برخی از این اصول مانند لبخند زدن و مودب بودن برای افراد باتجربه امری عادی باشد اما افراد تازه کار باید آداب و رسوم را […]
گردبال رستورانی که همه غذاهایش گرد است
گردبال ، رستورانی پر از غذاهای گرد است. این روزها رستوران‌هایی در سطح شهر تهران هستند که نه می‌توان آن‌ها را زیر مجموعه رستوران‌های ایرانی قرار داد و نه فرنگی. سبک این رستوران‌ها تلفیقی هستند. گاه غذای ایرانی را با فرنگی ترکیب کرده‌اند و گاه با طراحی خلاقانه غذای خود، شناسایی غذایی ایرانی از فرنگی […]
یک پُرس غذا تو روحتون
چند وقتی است که برخی از رستوران‌های تازه تاسیس سبک قدیمی را برای خود انتخاب می‌کنند. بازگشت به رسوم و آیین گذشته، که رو به فراموشی هستند و به کارگیری دوباره آن‌ها اگر به درستی انجام شود می‌تواند بسیار جذاب و همه پسند باشد. اما وقتی سخن از رستورانی با طراحی تهران قدیم می‌آید ناخود […]
چند راه حل ساده برای پاسخ به سوال کجا چی بخوریم!
تا قبل از اینکه این مطلب را برای شما ترجمه کنم فکر می کردم که این مشکل انتخاب رستوران در بین جمع دوستان، فقط مربوط به ما ایرانی هاست. اما حالا فهمیدم یک مشکل اساسی جهانی است با ابعادی وسیع تر. مشکل نداشتن یک تصمیم واحد در بین چند نفر برای انتخاب رستوران، فیلم و سینما، […]
دنیایی از تخفیف های همیشگی در فیدیلیو کلاب
اگر در حال مشاهده این مطلب هستید به احتمال زیاد شما هم مثل ما به تخفیف گرفتن علاقه مند هستید! حالا اگر بدون نیاز به چونه زدن، بدون محدودیت زمانی، بدون سقف خرید و همینطور شیک و با کلاس باشه چطور؟ خب پس انیمیشن بالا را مشاهده کنید تا با نحوه گرفتن کلی تخفیف های […]
روبوشف اولین رستوران روباتیک ایران
همه روزه رستوران‌ها و کافه‌های جدیدی در سطح شهر افتتاح می‌شوند که بطور کلی می‌توان آن‌ها را به سه دسته تقسیم کرد: معمولی‌ها، استانداردها و خاص‌ها. اگر بخواهیم در ارتباط با دسته خاص بیشتر توضیح دهیم باید بگوییم رستوران‌هایی هستند که ایده‌ای خلاقانه و بکر را در قالبی جدید و همه پسند به مشتریان ارائه […]
10 راه ساده برای کاهش اسراف مواد غذایی
معمولا چیزی حدود 10درصد از مواد غذایی تولید شده در هر رستوران و کافه‌ای هدر می‌رود. این میزان یعنی 1 تن از 10 تن مواد غذایی خریداری شده برای هر رستوران، راهی به بشقاب مشتریان نمی‌یابند و مستقیم به سطل زباله می‌رود. این هدر رفت و دور ریز در رستوران‌هایی که بوفه دارند حتی بیشتر […]
