کوزالاک مانتی (کوزالاک مانتیسی) ترکیه ای با خمیر یوفکا
مدت زمان مطالعه این مقاله : ۳ دقیقه کوزالاک مانتی غذای معروف ترکیه که بسیار لذیذ و خوشمزه است. کوزالاک در زبان ترکی به معنی مخروطی‌شکل است. این غذا از خمیر یوفکای سرخ شده مخروطی و مایه گوشتی درست می‌شود. نحوه سرو این غذا بسیار ساده و راحت است. به این صورت که یکی از یوفکاها را […]
۱۵ وسیله آشپزی که آشپزخانه شما به آن احتیاج دارد (قسمت دوم)
در آشپزخانه داشتن ابزار مناسب برای هر کاری باعث می‌شود که راحت‌تر، ساده‌تر و هوشمندانه تر کار و آشپزی کنید. این ابزار و تجهیزات زندگی شما را ساده تر کرده و باعث می‌شوند که با راحتی تمام آشپزی کنید. لازم نیست که بصورت روزانه از همه تجهیزات مورد نیازتان باشد تا همه را یکجا بخرید […]
۸ چاقوی مهم و پر کاربرد در آشپزی که حتما باید آن‌ها را بشناسید
تا به حال از خودتان پرسیده‌اید که چرا آشپزها بجای داشتن یک یا دو چاقو، یک کلسیون یا یک زرادخانه مملو از انواع مختلف چاقو دارند؟ راهنمای ویژه مجله فیدیلیو در زمینه چاقو یک آشنایی کلی در مورد مشخصات و ویژگی‌های هر کدام به شما می‌دهد، از چاقوی سفره آرایی تا سانتوکو، و اینکه زمانی […]
طراحی کابینت‌های آشپزخانه
طراحی کابینت آشپزخانه یکی از مهم‌ترین بخش‌های طراحی منازل است. طراحان برتر دنیا امروزه با استفاده از انواع ویترین‌های شیشه‌ای و قفسه های مختلف به طراحی‌ها رنگ و بوی تازه‌ای بخشیده‌اند. ویترین‌های شیشه‌ای که این روزها حسابی فراگیر شده‌اند، با وجود فواید بسیاری که دارند هنوز مورد انتقاد بسیاری از افراد در سراسر دنیا هستند. […]
استفاده بهینه از فضاهای مرده آشپزخانه
استفاده بهینه از فضای مرده در آشپزخانه یکی از نکات کلیدی در طراحی آشپزخانه‌های کاربردی است. همه ما روزانه چندین ساعت از زمان خود را در آشپزخانه سپری می‌کنیم. از آن جا که آشپزخانه‌ها قلب تپنده خانه‌ها هستند فضاهای کاربردی مناسب در آن‌ها نقش حیاتی ایفا می‌کنند. اگرچه فضاهای کاربردی در آشپزخانه‌های بزرگ بسیار بیشتر […]
استفاده بهینه از فضاهای مرده آشپزخانه
فضاهای مرده که در اکثر فضاهای کاربردی ساختمان ها وجود دارند همیشه هم چندان بد به نظر نمی رسند. در بسیاری مواقع این فضاهای مرده را می توان با چند تغییر ساده به فضاهایی بسیار کاربردی تبدیل کرد. از جمله فضاهای کاربردی منازل که نقش اساسی در زندگی روزمره همه ما ایفا می کنند آشپزخانه […]
ترفندهای تمیز کردن سینک آشپزخانه در چند دقیقه
سینک آشپزخانه یکی از آلوده ترین فضاهای آشپزخانه است. با وجودی که خیلی از افراد خود را وسواسی می‌پندارند اما وقتی صحبت از گوشه کنارهای خانه می‌شود به این نتیجه می‌رسند که تاکنون به آن دقت نکرده اند. به خصوص که با رواج بیشتر استفاده از رسانه‌های اجتماعی سطح آگاهی افراد از بسیاری لحاظ بالاتر […]
اپرا وینفری وارد حوزه صنایع غذایی می‌شود
اپرا وینفری Oprah Gail Winfrey مطرح‌ترین مجری تلویزیونی آمریکا و جهان است. او از چنان نفوذ چند جانبه‌ای در میان افکار عمومی آمریکا برخوردار است که با حمایت و جهت‌گیری خود می‌تواند یک کتاب یا رئیس جمهور را در این کشور به موفقیت برساند. این مجری معروف به زودی محصولات غذایی اپرا وینفری را روانه به آشپزخانه‌های طرفدارانش می‌کند. او که اکنون […]
رستوران بومی آشپزخانه‌ای لوکس در خیابان فرشته
رستوران بومی رستوران ایرانی تازه تاسیسی است که در محدوده خیابان فرشته و بر بام بوتیک مال ملل قرار دارد. رستوران بومی با طراحی داخلی مدرن (پاپ آرت) و منویی ایرانی و با نام‌هایی آشنا می‌خواهد که یکی از لوکس‌ترین رستوران‌های پایتخت باشد. در تقسیم بندی رستوران‌ها از لحاظ کلاس قیمتی و رعایت استانداردهای غذایی […]
20 ابزاری که حتما باید در آشپزخانه داشته باشید
یک آشپزخانه خوب معمولا تجهیزات مناسب برای پخت انواع مختلف غذا را شامل می‌شود و هر اندازه که دستپخت شما خوب باشد، بدون این تجهیزات نمی‌توانید به نتیجه دلخواه خود برسید. تردید نکنید تجهیزات آشپزخانه می‌توانند نتیجه آنچه در قالب غذا، دسر یا … آماده می‌کنید را تغییر دهد. این وسایل می‌توانند سرعت عمل شما […]
